使用乙烯因为乙烯能刺激果实释放乙烯气体，从而催熟果实。
将蓬莱蕉和一些可以释放乙烯气体的物质一起放在密闭环境中，如装在塑料袋中，在室温下储存一天即可。
这样果实就会更快地成熟。
同时，催熟后的蕉子口感可能不如自然成熟的好，建议谨慎使用。
蓬莱蕉是一种不同于其他香蕉的特殊种类，它的果肉相对较硬，口感更加清爽。一般来说，蓬莱蕉放置的时间越久，果实的颜色会由青绿色转变为黄色，并且味道会逐渐变得更为甜美。
通常情况下，如果希望蓬莱蕉成熟，则需要将其放在室温下约三到五天时间，直到果实变黄变软，这时候就可以食用了。但需要注意的是，促进香蕉成熟的条件（例如温度、湿度等）会因环境的不同而有所影响，因此实际时间可能会有所差异。