郫县豆瓣酱
郫县豆瓣酱是全国顶尖的调料，其选材、制作等整体制作工艺上面可谓是独树一帜。郫县豆瓣酱在没有额外添加其他调料的基础上，依然有着十分醇厚浓郁的香气，被称为“川菜之魂”可谓是名副其实。
炒菜酱香味好坏与选用的酱料有着密切关系。如果要追求最佳口感，可以选择豆瓣酱或辣椒酱，这些酱料具有浓郁的香味和口感。此外，蒜蓉、姜蒜末等也是不错的选择。如果想要更深厚的味道，可以加入少量的豆豉、花椒、五香粉等调料。不过需要注意的是，选用酱料时要根据自己的口味和烹饪风格来选择，尽量避免使用过于浓重的调料，以免影响健康。
可以用焊条补焊一下，然后再用砂纸打磨平整就可以了，操作起来还是非常简单的，只是需要焊工师傅帮忙，这样可以省下100多元钱。