北京烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。又以果木烤制，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。除了能在北京品尝这么好的东西外，很多店铺更将烤鸭制成方便携带的北京特产。
北京城区拥有丰富的传统小吃文化，每一种小吃都承载着老北京的历史和文化。以下是一些著名的北京传统小吃：
1. 艾窝窝：这是一种历史悠久的地道风味小吃，颇受大众的喜爱。
2. 驴打滚：又称豆面糕，是北京传统小吃中的古老品种。其制作方法是将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上短沙馅 (也可红糖)卷起来，切成100克左右的小块。
3. 天福号酱肘子：位于西直门内大街的天福号，以其“黑红油亮”，“软烂入味”， “肥而不腻”的酱肘子而闻名。尤其在立春和立秋时，许多北京人都会去他家购买酱肘子。
北京的城南城北指的是北京城市规划中区别北半部和南半部的概念：
1. 城南：城南一般指北京城区南部地理位置较高的区域，包括丰台、房山、大兴、通州等区。
2. 城北：城北一般指北京城区北部地理位置较低的区域，包括海淀、朝阳、东城、西城、石景山等区。
这种划分最初源于北京历史和地形的差异：在古代，城南多为南北走向的山脉和高原，城北则多为河流和平原，后来随着城市的发展，形成了现在的城南城北的区别。
所以在北京，城南和城北的气候、地势、景观、房价、生活方式等方面都有很大的差异，如城北多为商业区、文化设施、历史建筑和高档小区聚集区，房价也相对较高；城南则多为产业区、居民区、农业区或观光区，相对来说房价则较城北低。
需要注意的是，这种城南城北的划分在具体情况下可能会有不同的定义，而且随着城市的发展，两个区域的差异也在逐渐缩小。