可以吃。
大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用。
做粘豆包，江米和大米的比例通常为5:1。
具体比例可能会因个人口味和需求而有所不同，可以根据自己的喜好进行调整。
在煮粥之前，建议先将米用冷水浸泡半小时，这样可以让米粒膨胀开。这样做的好处有多个：
首先，熬起粥来可以节省时间；其次，搅动时会顺着一个方向转，使得熬出的粥更加酥软、口感更好。注意不要浸泡时间过长，否则可能会影响米的口感和煮制效果。此外，如果你希望煮出的粥更绵柔，可以尝试将浸泡好的大米倒掉水分后加入一勺花生油拌匀，这样煮出来的粥会更加香滑。