1、清洁和干燥
把葡萄酒倒入醒酒器之前，要确保醒酒器清洁而干燥，因为醒酒器的水分会冲淡酒的味道，醒酒器里面的灰尘会影响酒的风味。
2、检查葡萄酒是否有杂质
陈年老酒的瓶底常常有沉淀物（如果酒是水平衡放的，沉淀物就会聚集在酒瓶的一侧）。如果沉淀物太多，就提前把酒瓶竖直放置一天左右，以使这些沉淀物沉至瓶底。
3、开瓶
如果瓶塞已经变得松软易碎，这时，不要试图将它拔出来，而是要将它推到瓶中。去除锡箔瓶帽，用湿布或湿纸巾清洁瓶颈和瓶口。
葡萄酒醒酒的方法
1.将确定要饮用的葡萄酒保持直立状态。正常的葡萄酒直立时间为1天，但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天。
2.醒酒前，准备好要用的醒酒器、漏斗、滤布。
3.开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦拭瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞，之后再观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方酒液。
4.倾倒葡萄酒前，目光与酒瓶成90度，然后慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
5.注意将瓶中最后有沉淀的酒液留在原瓶中，不要倒入醒酒器中，要确保醒酒器中无沉淀。
葡萄酒的醒酒是为了把沉睡的葡萄酒唤醒，让它散发出芳香，让苦涩的单宁变得更加顺滑，口感更加的好。
不能判断。
葡萄酒中适量添加酒石酸可以使葡萄酒口感更平衡。适量的酒石酸可以使葡萄酒口感更加清新、清爽，但如果添加过量，则会使葡萄酒更加酸涩，口感不佳。因此，判断葡萄酒是否是好酒，需要考虑多方面因素，不能仅凭是否添加酒石酸来判断。